Stundentafel Berufsschule Koch/Köchin Mecklenburg-Vorpommern, 3 Ausbildungsjahre
Wochenstunden je Fach nach der amtlichen Stundentafel — Berufsschulverordnung (BSVO M-V), Anlage 1 — Rahmenstundentafel der Teilzeitberufsschule, in der Fassung der Sechsten Änderungsverordnung vom 30. April 2026 (Mitteilungsblatt BM M-V Nr. 3/2026, S. 162-166). Berufsschule · Duale Ausbildung · Koch/Köchin.
- 12 Wochenstunden
- 19 Fächer
- Duales System: 2 Schultage pro Woche
- Lernfeldstruktur
- Bundesweiter Rahmenlehrplan — landesunabhängig
- Werkstatt und Lehrküche
Wochenstunden nach Ausbildungsjahr
Berufsschule| Fach | 1. Jahr | 2. Jahr | 3. Jahr |
|---|---|---|---|
| Lernfeld 1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb repräsentieren | 1 | – | – |
| Lernfeld 2: Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen | 1 | – | – |
| Lernfeld 3: In der Küche arbeiten | 3 | – | – |
| Lernfeld 4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen | 1 | – | – |
| Lernfeld 5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen | 2 | – | – |
| Lernfeld 6: Suppen und Saucen herstellen und präsentieren | – | 1 | – |
| Lernfeld 7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren | – | 2 | – |
| Lernfeld 8: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren | – | 1 | – |
| Lernfeld 9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten | – | 2 | – |
| Lernfeld 10: Süßspeisen herstellen und präsentieren | – | 1 | – |
| Lernfeld 11: Speiseeis und Backwaren herstellen und Desserts anrichten | – | – | 1 |
| Lernfeld 12: Speisenangebote für Veranstaltungen gastorientiert planen | – | – | 2 |
| Lernfeld 13: Büffets mit Fisch und Meeresfrüchten herstellen und präsentieren | – | – | 2 |
| Lernfeld 14: Eine Aktionswoche organisieren und betriebswirtschaftlich beurteilen | – | – | 2 |
| Berufsbezogene Fremdsprache (Englisch) | 1 | 1 | 1 |
| Deutsch | 1 | 1 | 1 |
| Sozialkunde | 1 | 1 | 2 |
| Religion oder Philosophie | – | 1 | – |
| Sport | 1 | 1 | 1 |
| Wochenstunden gesamt | 12 | 12 | 12 |
Was die Stundentafel für Ihren Stundenplan bedeutet
Die Wochenstunden sind die Pflicht — die Arbeit beginnt beim Verteilen. Daran hängt der Stundenplan dieser Schulform in Mecklenburg-Vorpommern am häufigsten:
Das 1. Jahr ist am vollsten
Bei 5 × 8 Stunden bleiben 40 Plätze in der Woche — 12 davon belegt die Stundentafel. Freistunden und Randstunden werden knapp.
Doppelstunden in Lernfeld 3: In der Küche arbeiten, Lernfeld 7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren, Lernfeld 9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten und Lernfeld 13: Büffets mit Fisch und Meeresfrüchten herstellen und präsentieren
Versuche und Praxisphasen brauchen Doppelstunden im Fachraum — und die dürfen keine Pause überspannen. Teilen sich mehrere Klassen wenige Fachräume, wird genau das zum Engpass.
Häufige Fragen
Wie viele Wochenstunden hat das 1. Ausbildungsjahr laut Stundentafel Berufsschule Koch/Köchin Mecklenburg-Vorpommern?
12 Wochenstunden. Am meisten Zeit bekommt Lernfeld 3: In der Küche arbeiten mit 3 Stunden.
Wie viele Stunden Deutsch sieht die Stundentafel Berufsschule Koch/Köchin Mecklenburg-Vorpommern vor?
1 Stunde im 1.–3. Ausbildungsjahr.
In welcher Ausbildungsphase ist die Wochenlast am höchsten?
Im 1. Ausbildungsjahr und im 2. Ausbildungsjahr und im 3. Ausbildungsjahr mit 12 Wochenstunden; die niedrigste Last liegt bei 12 Stunden.